管理人のKANPEIです。
いつもご利用頂いている常連様(タンゴル)から『どこか美味しいお店はありますか?』とご質問をよく頂くので、今回は、🍚小皿でたくさんの料理が楽しめる、韓定食(ハンジョンシク)をご紹介したいと思います。
韓定食(ハンジョンシク)とは?
韓定食(한정식 / ハンジョンシク)とは、韓国の伝統的なフルコース料理のことで、
ご飯を中心に多数のおかず(반찬 / パンチャン)が小皿でずらりと並ぶのが特徴です。
かつては宮廷や両班(ヤンバン)と呼ばれる上流階級の人々が食べていた高級料理スタイルで、
今では接待や観光、特別な日の食事として人気です。
🍽 代表的な内容
- ご飯(白米または雑穀米)
- チゲ(味噌・キムチ・牛骨などのスープ)
- ナムルやキムチなどの副菜
- 魚・肉の煮物や焼き物
- チヂミ(ジョン)やチャプチェなど
- デザートや韓方茶
品数や内容はお店によって異なりますが、10品以上が一般的で、20~30品以上出るお店もあります。
明洞エリアで韓定食を楽しめるおすすめのレストランをご紹介します。
明洞に位置する韓定食レストランで、朝鮮時代の宮廷料理を再現したコースが人気。広々とした店内には個室も完備され、韓服の無料体験ルームもあります。
明洞にある韓国料理専門店で、牛カルビ焼肉やプルコギ、クルビ(イシモチの干物)などをメインとした定食が楽しめます。素材本来の味を大切にした上品な味付けが特徴です。
明洞に新しくオープンした韓国料理店。リーズナブルな価格でありながら、高級感のある調度品が魅力。カンジャンケジャンやお肉など、選べるメインディッシュが特徴です。
明洞にある隠れ家的な韓定食レストラン。コース形式で提供される料理は、温かいものは熱々で、冷たいものは冷たく提供され、全体的に上品な味付けが特徴です。
시골밥상(シゴルパプサン)👍安くてオススメ
시골밥상は、30種類ものおかずを5,500ウォンで提供することで知られる韓国料理店です。 ただし、情報が古いため、現在の価格やメニューについては最新の情報を確認することをおすすめします